โซเดียมในน้ำพริกกะปิ

น้ำพริกกะปิ สูตรเนื้อเข้มข้น · 1)ตำกุ้งแห้งให้พอหยาบ แล้วตักออกมาพักไว้ · 2)ตำพริก กระเทียม มะเขือพวงเล็กน้อย · 3)จากนั้นใส่กะปิลงไป ตำให้เข้ากันดี (เติมน้ำอุ่นเล็กน้อยเพื่อให้กะปิ

ขั้นตอนที่ 1 โขลกกระเทียมพอแหลก ใส่กะปิโขลกต่อพอเข้ากัน · ขั้นตอนที่ 2 ใส่น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา น้ำมะนาว ชิมรสเปรี้ยวเค็มหวาน · ขั้นตอนที่ 3 ใส่พริกขี้หนูบุบพอแตก · ขั้นตอนที่ 4 ใส่มะเขือพวงบุบพอแตก

น้ำพริกกระปิ - กระเทียมไทย 10 กลีบ - พริกขี้หนูสวนสีแดงเขียว 10 เม็ด - มะเขือพวงอ่อนๆ 2 ชต - มะอึกขูดผิวออกแล้วหั่นละเอียด 1 ลูก

น้ำพริกกระปิ วิธีทำ น้ำพริกกะปิ สูตรโบราณ · นำใบตองมาห่อกะปิ แล้วย่างด้วยไฟอ่อนๆ จนสุกหอมดี · โขลกพริกขี้หนู พริกแดงจินดา กระเทียมไทย ให้ละเอียดดี · ใส่กะปิย่างลงไป โขลกให้เข้ากันดี ตามด้วยมะเขือพวง มะอึกหั่น