ขาหมูต้มระกำ เปรี้ยวแซ่บ หอมระกำ ทำง่าย

น้ำพริก ระกำ  ๓๖๕ น้ำพริกกับสวนรอบบ้าน – ๔ น้ำพริกระกำ โดย: ทองแถม นาถจำนง ขอบคุณภาพจาก: com  2 โขลกพริกขี้หนู กระเทียม และกะปิ เข้าด้วยกันพอหยาบ ใส่ระกำ โขลกเข้าด้วยกัน ใส่น้ำตาล คนให้เข้ากัน ชิมรสให้ เปรี้ยว เผ็ด เค็ม และหวาน

น้ำพริกระกำ ปลาฉิ้งฉ้างกรอบ ทานแล้วสนุกปาก เป็นน้ำพริกที่ครบรส มีความเผ็ดและมีรสชาติความเปรี้ยวของระกำ นัวเนียกับความมันของปลาฉิ้งฉ้างกรอบ เข้ากันมากๆ คะ ลองทำทานดูคะ  มาเที่ยวกันที่จังหวัดระยอง ซึ่งที่นี่มีอาหารขึ้นชื่ออยู่จานหนึ่ง อย่าง น้ำพริกระกำ หอมกะปิ รสชาติเปรี้ยวกลมกล่อม ก่อนจะปิดท้ายด้วยรสหวานจากน้ำตาลมะพร้าว และรสเผ็ดปลาย

ตามชาวบ้านอ ท่าชนะ จ สุราษฎร์ธานี ออกไปเก็บผลระกำและขุดลูกเนียง เพื่อนำมาทำ น้ำพริกระกำ น้ำพริกยอดนิยมทางภาคใต้ มีรสเปรี้ยวและมีกลิ่นหอมของผลระกำ  ตามอำเภอจาน เข้าครัวทำเมนูเด็ดจากบ้านขุนอินทร์ อ วังจันทร์ จ ระยอง กับ น้ำพริกระกำ กินคู่กับผักกูดลวก ผักหนามดอง แซ่บหลาย