อิ่มมนต์รส : ปรงทะเล พืชท้องถิ่นชุมชนบางกระสอบที่ถูกมองข้าม

อิ่มมนต์รส : ปรงทะเล พืชท้องถิ่นชุมชนบางกระสอบที่ถูกมองข้าม ปรงทะเล ปรงพื้นเมืองของไทย 3 สายพันธุ์ และปรงต่างประเทศ 1 สายพันธุ์ ดังนี้ ปรงพื้นเมืองของไทย 1 ปรงทะเล ปรงทะเลหรือมะพร้าวเต่าทะล มีชื่อวิทยาศาสตร์ ปรงทะเล ปรงทะเล เป็นจำพวกเฟิร์น มีเหง้าใหญ่เป็นเนื้อไม้แข็ง เหง้าเป็นแท่งสั้น ตั้งตรง ปกคลุมด้วยเกล็ดเป็นแผ่นหนา ปลูกประดับสวน ริมน้ำ ริมบ่อ น้ำตก ลำธาร ยอดอ่อนแกงส้มอร่อย หรือจิ้มน้ำพริก

ปรงทะเล ชวนไปเที่ยวย่านบางกระเจ้า ซึ่งไม่ได้มีดีแค่ปั่นจักรยานสูดอากาศ แต่ไปหาอะไรอร่อย ๆ กินกันดีกว่า ด้วยความเป็นพื้นที่ชายเลน ชุ่มน้ำ ก็เลยมีพืชท้องถิ่น ปรงทะเล ที่มีทีเด็ดอยู่ที่ใบอ่อน

ปรงทะเล Golden leather fern, Mangrove fern ชื่อสมุนไพร ปรงทะเล ชื่อวิทยาศาสตร์ Acrostichum aureum L ชื่อวงศ์ Pteridaceae ชื่อท้องถิ่น ปรงไข่ ปรงทอง ปีโย ชื่อสามัญ Golden leather เลยมีพืชท้องถิ่น ปรงทะเล ที่มีทีเด็ดอยู่ที่ใบอ่อน หยิบจับมาผัด มาต้มได้หมด แต่ต้องมีเทคนิคกันหน่อย ติดตามในอิ่มมนต์รส กับคุณวัณณิตา วิมลเก็จ