เคล็ดลับการทำ ซอสผัดฉ่า ทำทีเดียวเก็บได้เป็นเดือน

ผัดฉ่า 6 เมนูผัดฉ่า อาหารไทยเผ็ดร้อนสมุนไพรเพียบได้สุขภาพ · 1 โขลกพริกขี้หนูกับกระเทียมเข้าด้วยกัน เตรียมไว้ · 2 ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะใช้ไฟกลาง พอน้ำมันร้อนใส่เครื่องที่โขลกไว้ลงผัดให้

ปลาผัดฉ่า วันนี้กานชวนกิน ผัดฉ่าปลาสด ไร้คาวหอมกลิ่นสมุนไพร รสเด็ดเผ็ดร้อน กับแกล้มก็ได้กับข้าวก็เด็ด เนื้อปลา 1 จาน กระเทียม 1 หัว ข่า 4-5 แว่น พริก ตามชอบ ใบมะกรูด กระชาย สูตรพริกแกงผัดฉ่า “ผัดเผ็ด คือการผัดกับพริกแกง ใบมะกรูด ส่วนผัดฉ่า เป็นผัดพริกแกง ที่ใส่ใบมะกรูด พริกไทยอ่อน และถ้าเป็นการผัดวัตถุดิบประเภทปลา จะใส่กระชายลงไปด้วย เพื่อดับกลิ่นคาว”