สารในกลุ่มฟลาโวนอยด์ จัดเป็น nutraceutical มีสมบัติเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ โดยทำหน้าที่ในการหน่วงเหนี่ยวหรือเป็นสารต้านปฏิกิริยาออกซิเดชัน จึงช่วยหยุดปฏิกิริยาลูกโซ่ของ
การวิเคราะห์ปริมาณฟลาโวนอยด์ จากสารสกัดที่ได้ปริมาตร มิลลิลิตร ผสมน้ำกลั่นปริมาตร 1 มิลลิลิตร แล้วเติมด้วย 5%sodium nitrite ปริมาตร มิลลิลิตร เขย่าสารให้เข้ากัน วางไว้ 6 นาที เติม สารฟลาโวนอยด์ มันใช้ทำเครื่องสำอาง โดยเฉพาะการต้านอนุมูลอิสระ แต่มันเป็นสารที่มีประโยชน์ต่อพืชผักด้านการเกษตรเป็นอย่างมาก งานวิจัยกล่าวถึงอัตราการเพิ่มผลผลิตการเกษตรว่า 1 ฟลาโวนอยด์
ตารางคะแนนพรีเมียร์ลีก อังกฤษ ฟีนอลิก ฟลาโวนอยด์ สารต้านอนุมูลอิสระ Publisher: Chiang Mai Rajabhat University Abstract: According to a survey of medicinal plants from Mae Na Subdistrict สารประกอบฟลาโวนอยด์ ฟลาโวนอยด์ เป็นสารในกลุ่มของสารประกอบฟีนอลิก เป็นรงควัตถุที่พบในส่วนต่างๆ ของพืช
