ภาษาแต้จิ๋ว “ซา-แก-ปั้ว-แม้”เขียนยังไง จีนกลางพูดยังไง

พจนานุกรม ฉบับราชบัณฑิตยสถาน พ ศ ๒๕๕๔ แต้จิ๋ว, น จีนชาวเมืองแต้จิ๋วในมณฑลกวางตุ้ง ประเทศจีน, เรียกภาษาของจีนแต้จิ๋ว ว่า ภาษาแต้จิ๋ว

ภาษาแต้จิ๋ว เป็นหนึ่งในตระกูลภาษาจีน หมิ่น-หนาน จัดเป็นหนึ่งในตระกูลภาษาของฮกเกี้ยน และ เป็นหนึ่งในภาษาที่พูดกันในภูมิภาคของจีน คำว่าแต้จิ๋วในภาษาอังกฤษจะใช้คำว่า Teochew

ภาษาแต้จิ๋ว ภาษาแต้จิ๋ว จำนวนไม่น้อย ที่ใช้กันรู้เรื่องโดยไม่ต้องแปล เช่น ลื้อ, อั๊ว, เจี๊ยะ, แปะเจี๊ยะ, โอวเลี้ยง,หมวย, เถ้าแก่, เฮีย ฯลฯ

ภาษาแต้จิ๋ว ตามมาดูการทำ “เตากัว” ของพี่น้องตระกูลซิ้ม ที่สืบทอดกันมาหลายรุ่น เตากัว เป็นชื่อเรียกเต้าหู้ในภาษาแต้จิ๋ว ซึ่งหมายถึงเต้าหู้แข็งที่ทำจากถั่วเหลือง