วิตามินบี 12 คืออะไร? ดีต่อสุขภาพอย่างไร?

วิตามินบี 12  วิตามินบี12 วงแหวง corrin ที่เป็นโครงสร้างประกอบของวิตามิน methylcobalamin เป็นรูปแบบของวิตามินบี12 อย่างหนึ่ง แต่ก็ยังคล้ายกับรูปแบบอื่น ๆ ของวิตามิน ปรากฏเป็นผลึกสีแดงซึ่งละลายน้ำ วิตามินบี12 วงแหวง corrin ที่เป็นโครงสร้างประกอบของวิตามิน methylcobalamin เป็นรูปแบบของวิตามินบี12 อย่างหนึ่ง แต่ก็ยังคล้ายกับรูปแบบอื่น ๆ ของวิตามิน ปรากฏเป็นผลึกสีแดงซึ่งละลายน้ำ

เรามักพบ ระดับวิตามินบี 12 ต่ำ ได้บ่อยในผู้สูงอายุ เมื่ออายุมากขึ้นความสามารถในการดูดซึมวิตามินบี 12 จะลดลง เนื่องจากผู้สูงอายุมักมีปัญหาเกี่ยวกับกรดและเอนไซม์ในกระเพาะอาหาร วิตามินบี 12 เป็นวิตามินที่ละลายในน้ำ พบในอาหาร เช่น ไข่ นม เนื้อสัตว์ และผลิตได้จากแบคทีเรียในลำไส้ เนื่องจากเราไม่สามารถผลิตวิตามินบี 12 เองได้ จึงต้องอาศัยรับประทานจากอาหาร และ

ผู้ที่เลือกรับประทานอาหารแบบวีแกน มังสวิรัติ หรือผู้ที่ไม่รับประทานเนื้อสัตว์เลย เช่น ผู้ที่ควบคุมน้ำหนัก หรือกินเจเป็นเวลานาน อาจทำให้เสี่ยงต่อการขาดวิตามินบี 12 วิตามินบีรวม ประกอบด้วยวิตามินบีหลายตัว สาร วิตามินบีชนิดสุดท้ายนั่นก็คือวิตามินบี 12 หรือเรียกอีกชื่อว่า