91 ไอเดีย ส้มตำ ที่ดีที่สุด ส้มตำ, อาหาร, อาหารไทย

ส้มตำ ถือเป็นอาหารประถิ่นของชาวอีสาน แต่อาหารประจำถิ่นเข้าสู่เมืองกรุงตั้งแต่เมื่อไหร่ และเป็นมาอย่างไรถึงเอาชนะใจชาวเมืองกรุงได้นั้น วันนี้ มติชน ชวนมาไขข้อข้องใจไปด้วยกัน โดย

ส้มตำ ส้มต ำ เป็นอำหำรยอดฮิตของคนอีสำน รับประทำนได้ทุกเวลำ จะเช้า สาย บ่าย ค่ายันดึก ส้มตำ หรือ ต ำส้ม เป็นชือของวิธีการปรุงอาหาร คือ การท่าให้อาหารออกมามี

ส้มตำกี่แคล สามพี่น้องไก่ย่างเขาสวนกวาง ส้มตำรสแซ่บ จังหวัดขอนแก่น หากพูดถึงอาหารอีสานคนส่วนใหญ่จะนึกถึง ส้มตำ เพราะคนไทยส่วนใหญ่จะคุ้นชินและชอบกิน ซึ่งส้มตำของคนอีสานจะมีรสชาติ จัดจ้าน เปรี้ยว เค็ม เผ็ด

ส้มตำเจ๊โส ตำราอาหารกับเมนูส้มตำ ตำราอาหารแม่ครัวหัวป่าก์ ของ ท่านผู้หญิงเปลี่ยน ภาสกรวงศ์ พิมพ์ครั้งแรกเมื่อ พ ศ 2451 ไม่ปรากฏว่ามีสูตรอาหารที่ชื่อว่าส้มตำเลย มีเพียงอาหารที่ใกล้เคียงกัน แต่