Tufu เต้าหู้ · ถั่วเหลืองเป็นวัตถุดิบ โดยขั้นต้นจะเตรียเป็นน้ำนมถั่วเหลือง หรือที่คนไทย เรียกว่า น้ำเต้าหู้ · Salting out โดยในสภาวะธรรมชาติ · โปรตีน ในน้ำนมถั่วเหลืองจะละลายอยู่ในน้ำ โมเลกุลของ
เต้าหู้ ทอด ผัด ผง พะโล้ และ น้ําตาล เป็น 3 จาก นั้น เติม น้ํา 4 ถ้วย และ เค์ ะ เครื่องปรุง ทั้งหมด ได้แก่ ซี อิ้ ว ขาว ซี อิ้ ว ดํา ซอส ถั่วเหลือง ปรุง รส เต้าหู้ ทอด กับ น้ําจิ้ม ไก่ พอ ให้ มี น้ํา ขลุกขลิก 3 โรยหน้า ด้วย ผักชี และ พริกไทย รับประทาน คู่ กับ แตงกวา หัน เต้า หู ผัด กะเพรา ส่วนผสม และ
ตลับเมตร เต้าหู้กระดาน 4 แผ่นแพ็ค ฿ 220 หยิบใส่ตะกร้า เต้าหู้ ตราโมคิ 300 กรัมชิ้น ฿ 43 หยิบใส่ตะกร้า เต้าหู้ขาว ตรานางพยาบาล 10x220 กรัมแพ็ค ฿ 150 หยิบใส่ตะกร้า เต้าหู้ผสมเห็ดหอม หลังจากนั้น ก็จะนำ น้ำเต้าหู้ ไปผ่านกรรมวิธีการผลิต โดยนำไปผสมกับ นิงะริ ซึ่งก็คือ ดีเกลือ นั่นเอง จนได้เป็น เต้าหู้ ภาษา
