แย่งหาเห็ดเผาะ มือดีแทงยางรถชาวบ้านรั่ว 50 คัน

เห็ดเผาะ  สุขสันต์วันฝนตก เอาเห็ดเผาะที่ตุนไว้มาทำแกงป่าเห็ดเผาะ เผ็ดร้อน ทานข้าวกลางวันเจริญอาหารดีแท้ๆ กินด้วยกันไหมครับ ^^ #ทรัฟเฟิลล้านนา #กับข้าวกับปลาโอ  เห็ดเผาะ หรือชาวล้านนาเรียกว่า เห็ดถอบ ชื่อภาษาอังกฤษคือ Thai Puff Ball Mushroom แหล่งกำเนิดอยู่ในป่า ขึ้นเองตามธรรมชาติ มีให้เก็บเฉพาะหน้าฝน ประมาณเดือนพฤษภาคม-มิถุนายน

ของอร่อยฤดูฝน ของป่าขายเต็มตลาดสดเทศบาลนครสกลนคร โดยเฉพาะเห็ดเผาะ ของดีมีปีละครั้ง ราคาตาลุกวาว กิโลฯ ละ 800 บาท แกงคั่วเห็ดเผาะ · 1 เทนมข้นจืดคาร์เนชันลงผัดกับน้ำพริกแกงคั่ว · 2 ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลมะพร้าว ปลาป่น คนให้เข้ากัน · 3 ใส่ใบชะพลู ยอดกระถิน เห็ดเผาะ และคอหมูย่าง ปิดไฟ จัดเสิร์ฟ

พะเยา ได้มีการจัดกิจกรรมอบรมในเรื่องของการถนอมอาหารขึ้น โดยเฉพาะเห็ดเผาะ หรือเห็ดถอบซึ่งชาวบ้านส่วนใหญ่บอกว่าตอนนี้ราคาเห็ดดังกล่าวเริ่มถูกลง รวมทั้งปีนี้ถือว่าเป็นปีที่ออกเยอะที่สุด เสียงแตกเก็บค่าธรรมเนียม เข้าป่าหาเห็ดเผาะ ด้านผู้สนับสนุนมองเป็นผลดี เพราะเงินส่วนนี้จะนำมาดูแลรักษาป่า 25 พ