ยาเม็ดใบขี้เหล็ก ขาวละออ ตราดอกว่าน 100 เม็ด -

ใบขี้เหล็ก แจ่มสวัสดิ์ ว , สังข์แก้ว ว และ ชินสุวรรณ จ 2018 การใช้ใบขี้เหล็ก ใบจามจุรี และใบกระถิน เป็นอาหารเสริมโปรตีนสำหรับโคเนื้อ วารสารการพัฒนาชุมชนและคุณภาพชีวิต 1, 3

เฟรนช์ฟรายส์ใบขี้เหล็ก เมนูสุขภาพที่จะนำผักพื้นบ้านที่มีรสชาติขมเฝื่อน แต่คุณค่าทางโภชนามากมาย อย่าง ใบขี้เหล็ก ซึ่งส่วนใหญ่นิยมนำมาทำเป็นเมนูอาหารคาว ใบขี้เหล็ก วิธีการเก็บถนอมใบขี้เหล็ก : 1 นำใบขี้เหล็กที่เก็บมา คัดเฉพาะยอดอ่อนๆที่น่ารับประทาน 2 นำใบขี้เหล็กไปต้มน้ำเดือด ประมาณ30 นาที เทน้ำทิ้ง ประมาณ 2 น้ำเพื่อให้ความขมนั้นลดลง 3 เมื่อต้มเสร็จแล้วกรอง